Blog

Cortado kava izbor je za one koji vole izražen okus espressa, ali traže malo više mekoće u svakodnevnom ritualu ispijanja kave. Bez puno pjene, bez viška mlijeka – samo jasna, uravnotežena kombinacija kave i mlijeka koja zadržava karakter, ali je ugodna za svaki trenutak dana.

Zimski dani gotovo uvijek znače jedno – potrebu za toplim napitcima koji nas griju i pomažu da usporimo. Upravo zato vruća čokolada već generacijama ostaje jedan od najpopularnijih izbora tijekom hladnih mjeseci. Nije riječ samo o slatkom napitku, već o malom zimskom ritualu koji donosi osjećaj ugode i ravnoteže.

Zima uvijek nosi poseban ritam i atmosferu. Dani su kraći, ulice mirišu na pečene kestene, a mi tražimo piće koje će nas istodobno ugrijati i razveseliti, posebno za vrijeme blagdana. Ako voliš čaj, miris jabuke i cimeta te lagani zimski “twist”, ovaj koktel mogao bi postati tvoj novi favorit i odlična opcija pića za goste.

Priprema dobre kave kod kuće nije umjetnost rezervirana samo za bariste. Najčešće se radi o nekoliko malih detalja koji čine veliku razliku u okusu. Ako ti kava ponekad ispadne gorka, kisela, preblaga ili jednostavno “bezveze”, velika je šansa da radiš neku od ovih uobičajenih grešaka.

Ako voliš miris svježe pržene kave i tražiš jasne odgovore, na pravom si mjestu. U nastavku razotkrivamo najčešće mitove o kavi, donosimo korisne savjete i pomažemo ti odabrati kavu i način pripreme koji najbolje odgovaraju tvom ukusu i ritmu dana.

Zeleni čaj nije samo napitak to je ritual koji traje već tisućama godina. Nastao u Kini, ubrzo je osvojio Japan, a danas i cijeli svijet uživa u njegovim blagodatima. U svakoj šalici krije se trenutak mira, nježan poticaj energiji i osvježenje koje budi i tijelo i um.

1.listopada obilježava se Međunarodni dan kave. Savršena prilika za uživanje u mirisnoj šalici koja nas pokreće, povezuje i inspirira. 

Prilikom pripreme savršene šalice espressa, mnogi se usredotočuju na kvalitetu zrna, stupanj mljevenja i pravilnu temperaturu vode. No postoji još jedan presudni korak koji može promijeniti sve – tampiranje. Njegovo izvođenje traje svega nekoliko sekundi, ali način na koji je izvedeno može značajno oblikovati okus, teksturu i ravnotežu espressa.

U posljednjih nekoliko godina pojavila se posebna kategorija kave koja je promijenila način na koji ju doživljavamo – Specialty kava. Ljubitelji kave diljem svijeta oduševljeni su njezinom kvalitetom, preciznim načinom uzgoja i nevjerojatnim aromama. No, što je zapravo specialty kava i zašto svi pričaju o njoj?

Kava je jedan od najomiljenijih napitaka na svijetu, cijenjena zbog svog bogatog okusa i jedinstvene sposobnosti da razbudi i pruži energiju za dan. No, jesi li se ikada zapitao zašto svježe mljevena kava ima neusporediv miris i okus, dok ta ista kava nakon nekoliko dana gubi svoj šarm? Razlog leži u procesu oksidacije. U ovom blogu saznaj što je oksidacija, kako utječe na kavu i, najvažnije, kako možeš očuvati njezinu svježinu i aromu.

Svaki dan uživaj na pravi Franck način – u šalici toplog napitka. Kavovine su više od napitka, i sjećanje na „bijelu kavu“ iz djetinjstva i šalica puna žitarica. S obzirom da su od prženih žitarica i cikorije, prirodno ne sadrže kofein, što ih čini izvrsnim izborom za bilo koje doba dana.

Spekulas čokoladna salama je slastica koja kombinira bogate okuse čokolade, spekulas keksa i lješnjaka. Lako se priprema i odlično se slaže uz kavu ili kao desert za posebne prigode.