U posljednjih nekoliko godina pojavila se posebna kategorija kave koja je promijenila način na koji ju doživljavamo – Specialty kava. Ljubitelji kave diljem svijeta oduševljeni su njezinom kvalitetom, preciznim načinom uzgoja i nevjerojatnim aromama. No, što je zapravo specialty kava i zašto svi pričaju o njoj?

Kava je jedan od najomiljenijih napitaka na svijetu, cijenjena zbog svog bogatog okusa i jedinstvene sposobnosti da razbudi i pruži energiju za dan. No, jesi li se ikada zapitao zašto svježe mljevena kava ima neusporediv miris i okus, dok ta ista kava nakon nekoliko dana gubi svoj šarm? Razlog leži u procesu oksidacije. U ovom blogu saznaj što je oksidacija, kako utječe na kavu i, najvažnije, kako možeš očuvati njezinu svježinu i aromu.

Svaki dan uživaj na pravi Franck način – u šalici toplog napitka. Kavovine su više od napitka, i sjećanje na „bijelu kavu“ iz djetinjstva i šalica puna žitarica. S obzirom da su od prženih žitarica i cikorije, prirodno ne sadrže kofein, što ih čini izvrsnim izborom za bilo koje doba dana.